本报讯 （李 强 记者 李 辉）近日 ，安徽省市场监管局印发《散装食品销售质量保养运维规范》（以下简称《规范》），着力处理散装食品裸卖 、混批销售、标签数据残缺不全等难题 ，进一步规范散装食品经营行为
 ，EC外汇平台资金安全整体提高散装食品销售质量保养运维水平。

《规范》细化了《食品保养法》《安徽省食品保养条例》等法规 ，对散装食品的定义、销售资质和条件、销售流程运维 、经营者主体责任和属地监管责任等作出具体条例 。针对食品裸卖难题 ，《规范》清晰，销售直接通道的EC外汇平台杠杆散装食品应当严格落实防尘、防蝇、防鼠、防虫等防护要求；设立禁止支出者触摸的标志 ，采取加盖、配置防护罩等物理隔离设施，确保散装食品不能被支出者直接触摸或飞沫等污染；供给专门取用软件
，取用软件应定点存放，保持干净卫生 ，防止交叉污染；流程人员流程前应严格清洗消毒手部，流程流程中应当适时清洗消毒手部，穿戴清洁的工作衣帽 、口罩（或防唾罩）等。

针对混批销售难题，《规范》要求食品销售者应对同品种但不同生产日期的散装食品分区销售，福汇开户并分别标注散装食品资料数据，若采取混批销售的 ，应标注最早的生产日期和最短的保质期限。针对标签数据残缺难题，《规范》倡导 ，销售散装食品的，应当在摆放食品的位置、容器或外包装上标注食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称 、域名、联系方法，且生产日期、保质期等事项应当显著标注，清楚明显，容易辨识，真实精确，避免误导 。

安徽省市场监管局有关主管人表示，全省市场监管部门将加大监督检查力度，强化难题整改，督促指导食品销售公司将散装食品销售质量保养纳入食品保养风险管控清单 ，开展风险隐患排查 ，切实保养人民群众“舌尖上的保养”。

《中国质量报》