发布时间:2025-07-04 08:00:44 作者:bmly 点击:12 【 字体:大中小 】
本报讯 (何成江 记者 张 华)5月24日,湖北省市场监管局印发《湖北省餐饮质量保养提高“百千万”举措实行计划》(以下简称《计划》),以网红餐厅、连锁餐饮店、网络外卖店 、大型餐饮公司为核心 ,ec外汇代理商开展餐饮质量保养提高“百千万”举措 ,旨在通过典型引领、示范带动 ,促进餐饮业高质量推动,满足人民群众高品质餐饮支出需求 ,提高人民群众对餐饮食品保养的满意度和获得感 。
《计划》倡导4项主要使命:宣传推介100家左右的“湖北样板厨房”,引导公司学习借鉴“湖北样板厨房”建设运维经验,提高餐饮服务质量保养水平;建设100家以上的ec外汇官方平台安全吗“放心外卖”样板店 ,促进网络外卖支出生态提高;服务指导1000家核心餐饮公司规范推动 ,设立核心餐饮公司高质量推动帮扶目录 ,培育餐饮服务品牌;按照在营餐饮经营主体10%左右的比例 ,采取摇号、“你点我查”等方法 ,随机抽查网红餐饮店、无堂食外卖店、连锁餐饮店 、大型餐饮公司 ,TMGM外汇官网开展“随机查万家餐厅”活动。
《计划》清晰了5项工作措施:强化餐饮服务标准宣贯培训,以标准引领规范餐饮服务行为 ,督促指导网红餐厅、连锁餐饮店 、网络外卖等餐饮经营主体落实主体责任、提高生态卫生 、规范流程行为;有序推动“网络+明厨亮灶”建设,积极引导餐饮服务供给者完善餐饮服务场所布局,软件“网络+明厨亮灶”向社会公众展示食品加工制作流程,接受社会监督和市场监管部门监管;推广“放心餐饮社会监督码” ,餐饮服务供给者通过“鄂食安”申领 ,通过线上线下向支出者展示落实主体责任 、“网络+明厨亮灶” 、食品原资料及加工制作方法等数据;推行“清洁厨房”建设 ,引导餐饮服务供给者按照“清洁厨房”标准 ,做到食品经营区“三防”设施齐全、厨房“四无”、就餐区“三净” ,有效保持清洁卫生 ,防控食品污染;设立餐饮服务“红黑榜”制度 ,定期向社会公示“红黑榜”名单 ,及时回复支出者关切,形成正向激励与违法惩戒相结合的社会监督机制。
《中国质量报》
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