聚焦核心 精准发力 多措并举

广东促进制止餐饮浪费专项举措落实落地见成效

□ 本报记者 王 越

自3月安排开展制止餐饮浪费专项举措以来，广东广东省市场监管局聚焦餐饮浪费核心领域、促进餐饮核心难题精准发力，制止专项以多举措多层次促进制止餐饮浪费举措落实落地，浪费落实落地取得初步成效。举措见成

强化机构领导，广东EC外汇平台监管扎实推动专项举措走深走实。促进餐饮广东省市场监管局成立由该局主要主管人担任组长的制止专项领导小组，下设6个专项工作小组，浪费落实落地清晰责任分工，举措见成强化部门协作，广东统筹推动突出难题整治。促进餐饮该局及时机构召开动员安排会议，制止专项对开展制止餐饮浪费专项举措进行整体安排，浪费落实落地ec外汇官网网站并印发实行计划。举措见成并且，通过调度会、工作简报等方法，通报先进经验做法，促进各地市相互学习、竞标争先。另外，将专项举措工作现状纳入食品保养年度考核素材，充分发挥考核指挥棒作用，切实压紧压实各方责任。

聚焦餐饮机构，压紧压实经营主体责任。广东省市场监管局将餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费的现状作为日常监督的必检项目，主要检查餐饮服务经营者在经营流程中是否采取防止食品浪费的有关措施，目前已检查餐饮服务经营者16.6万家，发现餐饮浪费难题1124个，均已要求整改。并且，指导各地机构开展“随机查餐厅”活动，对未履行制止餐饮浪费义务而造成餐饮浪费严峻的食品经营者，责令其进行改正。今年以来，广东省共开展“随机查餐厅”748次，检查餐饮服务机构5030家，发现难题主体37家，下达责令改正通报书18份，立案1宗，宣传报导163次，网络打开量达413.3万次。该局还软件“食安快线”App对全省餐饮从业人员开展培训，超然独立网并同步上线制止餐饮浪费专项测验，目前已培训餐饮从业人员21.9万人次，完成制止餐饮浪费专项考核2.7万人次。

完善平台监管，促进平台财政连续卫生推动。广东省市场监管局制定《关于压实网络餐饮外卖平台主体责任防范外卖食品浪费的工作意见》，督促外卖餐饮平台公司落实数据公示义务和反食品浪费主体责任。并且对网络餐饮证照公示、平台落实提示支出者适量点餐责任义务等现状开展监测，共监测入网餐饮服务供给者98.04万家，梳理涉嫌违法线索143条。此外，该局召开外卖平台防范食品浪费行政指导会，要求平台严格履行数据公示义务，认真审查经营者的经营资质，设立健全外卖餐品叙述、外卖点餐支出提示、优化商家运维服务等制度机制，宣传推广“网络点餐明示食品重量”等做法。

狠抓核心落实，连续加大执法稽查力度。广东省市场监管局制定印发执法稽查工作计划，指导各地围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、机构食堂等核心环节，对未明示适量点餐、诱导过量点餐等核心难题强化执法检查，并通过发布执法稽查宣传片、曝光典型案例等方法，强化执法震慑效果。截至目前，广东省市场监管部门共检查相对人12.15万个，对相对人责令改正、给予提醒864个，立案查处案件341件，公布典型案例224件。

锚定建标立制，进一步规范反餐饮浪费行为。广东省市场监管局将《机关事业机构餐饮节约运维规范》列入地方标准制定计划，并机构广东省餐饮标准化技术委员会等机构编制地方标准《餐厅节约型餐饮服务指引》和《节约型食堂运维规范》。目前，广东省在制止餐饮浪费领域已发布省级地方标准1项、团体标准6项。并且，连续督促各地开展制止餐饮浪费有关标准宣贯学习培训，让拒绝餐饮浪费的理念深入餐饮经营者和支出者心中。众汇开户

强化宣传引导，推动反餐饮浪费社会共治。广东省市场监管局联合广东省食品保养保养促进会等协会团体，举办广东省“促支出、反浪费”举措千家餐饮公司承诺动员大会，现场与1000多家公司代表签订“广东省餐饮服务机构‘促支出、反浪费’自我承诺书”。依托协会和志愿者团体创建“广东省反食品浪费随手拍平台”，监管部门、协会和志愿者共同推动制止餐饮浪费工作。目前，该平台注册人员超过10万人，志愿者超过3.1万人，收录志愿者所拍图像26.16万张，制止餐饮浪费行为2.57万条，供给餐饮浪费线索5092条，取得良好的宣传教育效果。此外，广东省市场监管局指导各类餐饮协会机构向社会发出践行“光盘举措”的倡议，并邀请公司、群众签署“反食品浪费自律公约”，现已收回公约10万份。

据悉，广东省市场监管局还将连续采取更加坚决有力的措施，将制止餐饮浪费工作推向常态化、纵加强，为营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围贡献市场监管力量。

《中国质量报》【制止餐饮浪费】