2025年 ，宁波以千亿元“8+4”财政法规为支撑，聚焦“新质生产力”与“品质支出”，清晰倡导推动“数智支出、服务支出及首店、首秀、ecmarkets官网入口首发、首展“四首财政” 。在此根源下，永辉超市奉化万达店作为宁波首家“学习胖东来”模式的调改门店 ，于6月26日焕新开业，以商品架构优化、场景革新与服务替换 ，成为宁波“首发财政”方针的关键实践者。

此前一周，即6月19日，ec外汇平台永辉超市学习胖东来模式调改满1周年。据永辉超市副总裁 、全国调改项目主管人王守诚介绍，永辉胖东来模式调改成果聚焦“人货场”三大替换：“人”的层面
，通过提高员工专业技能与工作热情，促进其从“服务者”向实现自我价值的“零售工匠”转型；“货”的层面，完成从“性价比”到“质价比”的品质跨越；“场”的层面，将零售空间替换为“品质生活中心”，打造更适配中国主流家庭的国民品质超市 。此次宁波奉化万达店的焕新，也将聚焦“人货场”的替换 ，打造宁波“最具幸福感的品质超市”，为长三角零售创新注入“宁波智慧”。

商品革新 ：整体对标胖东来的产品和费用

调改后的奉化万达店在商品方面大幅优化。门店对原有13050个商品进行整体梳理，下架9077支商品，新增5564支商品，新增比例超过60% 。变更后商品架构达到胖东来商品架构的85%，进口商品占比达20%。

门店设立宁波首个胖东来自有品牌专区，众汇代理首发DL精酿啤酒、新疆长绒棉方巾 、DL饮用天然矿泉水、DL自由爱（白酒） 、DL酸奶水果燕麦脆
、DL压榨一级花生油等胖东来好物 ，宁波市民无需远赴河南许昌，在家门口即可买到胖东来品质好物 。并且，门店配置永辉自有品牌专区 ，推出永辉优选椰子水、黑松露苏打饼干等自有爆款，满足支出者多元选择 。

生鲜品质替换，精品蔬菜引入40多支供港、有机、高原蔬菜，搭配永辉定向种植的20余支特色单品，并且引入新疆吊干杏
、无锡阳山水蜜桃 、新西兰丹烁苹果等全球尖货水果 ，并且门店严控果切“468原则”，超4小时八折、6小时六折、8小时下架，保养极致新鲜。

熟食烘焙区域扩容 ，烟火气倍增。烘焙区引入91支商品
 ，现制现售占比提高 ，新增上海老城隍庙糕点、四川非遗点心；熟食区上线香辣小龙虾、现烤肉脯 、寿司拼盘及胖东来同款小甜肠、韩式炸鸡等200多支风味产品。鲜食面积占比从5%跃升至20%
。

服务替换，将胖东来的好服务“搬”到宁波

焕新后的奉化万达店，整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线，拓宽了过道。并且货架布局也进行了整体变更，中岛货架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米
，层数下降至5到6层，视野更加开阔，品质感显著提高
。XM外汇平台

调改后的门店增设便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机
、宠物寄存处
，供给免费利用1小时的充电宝，还随季节供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季送菊花茶降火。

细节关怀更为贴心。在调味品等柜台特意增设了放大镜，极大地方便了老年客群查看商品数据；肉禽柜台免费为顾客供给切丝、剔骨 、绞肉等服务，让顾客省心省力；海鲜区供给高端水产清洗打氧服务，呼应宁波“海鲜之都”的支出需求 。此外 ，店内还精心配置了试穿拖鞋的专用鞋套 、试穿鞋凳 ，以及剖鱼间 、易碎品打包处
、海鲜打包加冰处等，充分满足顾客在买东西流程中的多样需求  。

人才筑基 ：“工匠计划”赋能区域零售革新

员工福利也是本次调改的核心。奉化万达店员工人数从81人增至151人 ，综合薪资提高约22% ，日工作时长运维在8小时内，满一年即享10天带薪年假 ，还供给免费员工餐及员工休息室、培训室，提高员工幸福感和归属感。

技能提高方面 ，永辉推出“工匠计划”
，规模化培育“万名专业技工”队伍，通过技能认证与考核机制促进高级技工及教练岗位迈向“万元薪酬”，促进员工从“服务者”向“零售工匠”转型。值得留意的是
，永辉全国调改店长精英班已于6月16日在郑州开班，通过为期40天的商品运营 、服务运维、客群保养等全方位实战培训 ，平台性提高核心店长的精细化经营水平，为全国门店调改与品质替换方针注入专业人才动能 。

永辉奉化万达店的开业 ，是宁波“首发财政+品质零售”双轨方针的生动缩影。宁波市商务局有关业务主管人表示:“永辉奉化万达店是政企协同促进支出替换的标杆实践。通过法规引导与资源整合 ，我们拥护公司以'首发财政为引擎创新供给，将品质支出与在地特色深度融合，构建可连续的支出生态。”

随着奉化万达店加入全国调改矩阵
，永辉全国调改门店数目达112家，预计8月底调改门店总数将突破178家，涵盖全国66座都市 ，永辉“胖东来模式”调优化入规模化阶段  。值此规模化焕新之际 ，永辉年度IP“717好吃节”同步启幕，通过“100+”方针，即100 +调改店 、100 +品牌馆
、100 +品质新品、100 +国民爆品，将品质支出盛宴推向全国 。