中国质量资讯网讯 青海省市场监管局紧盯核心环节、青海核心平台、省市核心难题，场监措着力处理外卖点餐和婚宴、管局自助餐、扎实机构食堂等方面存在的开展EC外汇开户食品浪费行为，积极探索制止餐饮浪费的反餐费专新思路新方法，提高制止餐饮浪费工作的饮浪精准性和有效性，聚焦餐饮浪费突出难题，项举采取有力措施，青海坚决守护“舌尖上的省市文明”。

紧盯核心环节，场监措开展明察暗访。管局聚焦餐饮浪费核心环节，扎实采取“四不两直”的开展方法，先后对省直机构4家机关食堂和西宁地区13家大型酒店和餐饮公司进行明察暗访。通过对各餐饮机构反浪费宣传警示、设立健全并落实食品采购、储存、加工运维等制度及食品原资料进货查验、餐饮具清洗消毒餐厨垃圾分类应对、ec markets外汇监管服务人员培训等项目的督导检查，集中整治违法违规行为。期间共下达责令改正通报书1份，要求5家餐饮公司修改完善婚宴合同推行打包整改，要求2家提升张贴宣传反食品浪费标识，要求4家餐饮公司强化服务人员对支出者提醒适量点餐培训。

紧盯核心平台，规范领域自律。督促餐饮外卖平台落实主体责任，设立健全外卖餐品叙述、外卖点餐支出提示、支出教育引导、优化商家运维服务等制度机制，以显著方法提示支出者适量点餐、理性支出。并且，强化对餐饮商家的正向引导与激励，治理诱导过度支出行为，规范平台佣金抽成行为，发挥平台示范引领作用。加大监督检查频次和力度，机构开展“随机查餐厅”举措，在执法流程中，福汇外汇开户持续线上线下共同发力，联合执法，共抽查平台餐饮经营者123家。其中，无标识2家（未在菜单标注食品分量、规格、提议支出人数等）；对不规范的27家经营者均已要求进行整改，后期将继续开展“回头看”工作，确保外卖平台订餐浪费状况得到有效整治。

紧盯核心难题，促进督查落实。成立专项督查组，采取查阅资料和检查现场相结合的方法，对西宁市湟源县、大通县，海东市乐都区、平安区反餐饮浪费专项举措开展现状进行督查，督查素材包括科学有效运维、节约规范运行、制餐用餐监督和节粮氛围营造等素材。并且，将反食品浪费和日常监督检查以及“长江禁捕”专项举措有机结合，提升检查频次，提升检查规模，严厉打击诱导、误导支出者超量点餐行为。共梳理出机构制度不健全、餐厨垃圾应对不规范、监督检查机制落实不到位和宣传教育工作不扎实等多项难题，逐一形成各机构难题清单，并现场进行反馈，形成监督惩戒合力，营造“厉行节约，反对浪费”的社会氛围。

下一步，青海省市场监管局将进一步加大监管力度，严格落实工作责任，及时曝光餐饮浪费行为，促进厉行节约制止餐饮浪费工作落细落实、常态长效、真管真严。强化对餐饮服务机构的引导宣传，督促落实食品保养主体责任，大力宣传《反食品浪费法》，让制止餐饮浪费工作更加深入人心，积极履行责任，AVA爱华外汇弘扬全社会新风正气。（供稿：青海省市场监管局）